El control de inventario es una gestión muy importante para llevar un correcto control de tu negocio. Antes de empezar a gestionar el inventario hay que ser consciente de la dificultad que conlleva. Revo se encarga de gestionar todas la unidades de inventario y disminuir el estoc a medida que se venden productos en tu local, pero requiere una previa configuración y mantenimiento continuo por parte del administrador del negocio.

Previamente se tienen que hacer dos gestiones muy rápidas

  1. Antes de todos tenemos que crear un almacén. Así que vamos a Configuración Almacenes y con el botón Nuevo creamos el almacén y le damos un nombre, por ejemplo Almacén Principal. Si el almacén ya está creado, simplemente podéis editar el nombre o bien dejarlo con el nombre por defecto.

  2. Seguidamente, hay que asociar este almacén a un cajero. Para ello vamos de nuevo a configuración Cajeros y editamos la configuración actual para asociar el almacén creado con el cajero que queremos que descuente el inventario.

Existen tres maneras distintas de control y gestión de inventario con Revo.

1. UNIDADES

Son aquellos productos que compramos por unidades y vendemos por unidades. Ejemplo: Refrescos

Estos son los más sencillos de gestionar. En el ejemplo siguiente vamos a activar el control de inventario del producto Agua. (Botella de 50cl.)

  • Vamos a la ficha de producto y activamos control de inventario.

  • Una vez hecho esto, se despliegan varias opciones. Primeramente, comprobamos que la unidad seleccionada por defecto es la standard.

  • Seguidamente, nos interesa entrar las unidades de estoc actuales con lo que vamos a la opción Inventario (0). Allí se muestra la siguiente pantalla:

  • Seleccionar almacén

  • Indicar unidad.

Nota: Es muy importante siempre utilizar la misma unidad. Anteriormente hemos seleccionado standard y aquí por defecto se selecciona la misma.

  • Añadir estoc real.

  • Indicar, si utilizamos el módulo de compras, las unidades que queremos tener por defecto de este producto. En el momento que tengamos menos unidades de lo indicado en por defecto, nos aparecerá la opción de crear una orden de compra con las unidades restantes. Por ejemplo, imaginaros que tenemos un estoc real de 49 unidades y en por defecto tenemos indicado 50 unidades. En este momento nos aparecerá en la opción Reponer de la misma pantalla el número 1 que son la unidades que nos faltan para llegar a la cifra indicada en por defecto.

  • Por último, en el campo alerta de inventario indicaremos las unidades de cuando queremos que el sistema nos avise de que este producto tiene pocas unidades y necesitamos reponer.

Nota: Revo revisa diariamente todos los productos que están por debajo de su alerta de inventario y envía un correo electrónico indicando todos los productos con estoc bajo. Para ello, es imprescindible tener tu email introducido en el perfil de la cuenta de Revo. Puedes comprobarlo mediante este link: Perfil de usuario

Una vez hecho esto, cada vez que desde la app de Revo se venda una Agua se descontará automáticamente una unidad de su inventario.

2. ESCANDALLOS

Hay algunas ocasiones que necesitamos escandallar un producto para poder tener un control total de nuestro inventario. Es decir que un producto esté creado por una variedad ingredientes. Por ejemplo: Una Burger: Donde está el pan, la carne, lechuga, tomate y los demás ingredientes. En este caso Revo te permite profundizar un poco más y llegar a tener un control exhaustivo de toda tu mercancía.

Para ello recomendamos ir a Grupos y crear un grupo oculto (no activo) con todos los ingredientes que van a formar parte del escandallo. Ocultamos el grupo para que no sea visible en la App de Revo pero los ingredientes existan para gestionar los escandallos. Estos tipos de productos que utilizamos solo para gestión de inventario les llamamos: Productos solo de gestión

A cada uno de ellos, le activaremos el control de inventario como hemos visto anteriormente, especificaremos las unidades correctas y entramos su correspondiente estoc.

Nota: Es muy importante siempre utilizar la misma unidad. Tanto en la pantalla principal del producto como dentro del almacén. En este ejemplo utilizaremos KG.

Por último, tenemos que ir al producto Burger y añadir el escandallo correctamente.

Nota: Es importante entender que en este caso se controla el inventario de los ingredientes pero no del producto final que sería la Burger. Cuando desde la app se vende una Burger, se descuenta el inventario de cada uno de los ingredientes dependiendo como los hemos configurado en el escandallo.

3. PRODUCTOS CON FORMATOS DE VENTA

Revo permite vender productos con distintos formatos de venta mejorando sustancialmente la organización y gestión de inventario. En cada uno de los formatos podemos configurar el precio, la cantidad a descontar del inventario, unidad, tarifas y un grupo de combinados si fuera necesario.

Previamente hay que crear los formatos de venta que vamos a utilizar en los productos. Para ello, vamos a Formatos de venta. Puedes ver más información en este enlace

Vamos a ver un ejemplo para que quede más claro. Tenemos una referencia de vino que vendemos por botella y copas. Pues bien, en vez de crear dos productos diferentes podemos crear la referencia de vino como producto con formato de venta.

Crear un producto con formato de venta es muy sencillo. Una vez en la categoría, vamos al botón Nuevo y Producto con formato de venta.

Seguidamente añadimos el nombre y en la pestaña de precios entramos a Formatos de Venta.

Nota: Antes de poder entrar en formatos de venta hay que guardar el producto.

Aquí vemos los siguientes campos:

  • Lista de formatos de venta: Lista donde añadir formatos de venta para este producto.
  • Precio: Precio de cada formato de venta.
  • Cantidad: Cantidad a descontar del inventario por cada formato de venta. En este ejemplo descuenta 1 botella de vino de 75cl. cuando vendes una botella y 15cl cuando vendes una copa de vino (5 copas por cada botella de vino).
  • Unidad: En este ejemplo se ha creado una unidad especifica para controlar el inventario con L. Pero se podría hacer con la unidad standard donde cuando vendes una botella se descuenta 1 unidad y cuando vendes una copa 0.20.
  • Tarifas: Si en la cuenta hay creada diferentes tarifas por importe, aquí se podrían añadir por cada formato de venta.
  • Grupo de Combinados: Aquí se podría seleccionar un grupo de combinados en el caso que el formato de venta se combine con otros productos. Por ejemplo un combinado de whisky combinado con refresco.

En la app, cuando seleccionas el producto con formato de venta te aparece la siguiente pantalla:

4. CREACIÓN DE UNIDADES

Revo Xef viene con una serie de unidades básicas para realizar un control de inventario. En caso de necesidad, podemos crear tantas unidades como nos sea necesario. Para ello, entramos en el módulo de compras:

  1. Pulsamos sobre compras.

  2. Pulsamos en unidades.

  3. En la parte superior derecha, pulsamos sobre el botón Nuevo

  4. Indicamos un nombre.

  5. Indicamos unidad principal

  6. Por último la conversión.

En el ejemplo, podemos ver como creamos una unidad nueva llamada Botella 75cl. para poder realizar un control de inventario sobre las botellas de vino con la unidad principal L y la conversión correcta.